乳酸鈣為白色或乳酪色晶體顆粒或粉末,無臭、幾乎無味。含0~5分子結晶水,在空氣中微有風化性,加熱到120℃失去結晶水變成無水物。緩緩溶于冷水,呈透明或微濁的溶液,水溶液PH為5~7,幾乎不溶于乙醇、乙醚或氯仿。乳酸鈣用途極其廣泛,在醫(yī)藥行業(yè)用作人和動物的補錘劑,在輕工行業(yè)作為除垢劑用于牙膏中,在食品工業(yè)乳酸鈺是一種安全的食品添加劑、穩(wěn)定劑及增稠劑等。乳酸鈣還被認為是zui具有潛在市場價值的飼料添加劑而用于水產養(yǎng)殖中作為藥品其參與骨骼的形成與骨折后骨組織的再建,參與肌肉收縮、神經傳遞、腺體分泌、視覺生理和凝血機制等。
食品添加劑乳酸鈣單錐干燥機常規(guī)工藝分析
乳酸鈣是兒童保健與防治拘樓病的重要藥物。一般的生產方法是將65%乳酸鈣溶液冷卻結晶、烘房干爆然后粉碎包裝。該法的主要缺點是加工流程長操作煩瑣成品含菌量往往超過規(guī)定指標;烘房干燥不僅勞動強度大、熱效率低而且物料產生局部過熱成品失去結晶水難以達到五水乳酸鈣的工藝要求。這種方法不僅效率低,費時費力,且收率低,產品粒度分布不均、色澤偏黃、有異味。
無錫雙瑞開發(fā)的真空單錐干燥機是一種集減壓蒸餾、粉碎、混粉、干燥為一體的高效多功能全密閉立式真空干燥設備,全密閉立式真空螺帶干燥機的干燥效率是同等規(guī)格雙錐回轉真空干燥機、真空箱式烘3~5倍。真空單錐干燥機結合特殊干燥工藝,能適應粘度大、熱穿透性差,易滾球、易抱團成塊的物料的干燥。
單錐真空干燥機由加熱錐體設有加熱夾套,熱源為熱水、導熱油或低壓蒸汽,從而使錐體內壁保持一定的的溫度。變頻調速電機經平行斜齒輪減速機,驅動單螺帶攪拌器旋轉,帶動物料沿錐型筒旋轉并自下而上提升,物料到達zui高點后由重力和慣性作用,自動流向旋渦中心回到錐型筒體底部,整個過程使物料在錐型筒體內強制加熱,相對對流、摻混,熱量在物料中相互擴散,使物料作全方位的不規(guī)則往復運動,完成物料同單螺帶和筒壁表面進行高頻率傳熱交換,在短時間內達到加熱干燥的效果。從而使物料內部水份不斷蒸發(fā),在真空泵的作用下,水蒸汽由真空泵引出,如須回收液體可加冷凝器、回收液儲罐回收。干燥完成后,打開下部的出料閥出料。